And according to this view that a person errs an hour and somewhat, we should eat until the end of the fifth hour -
ולהך לישנא דאדם טועה שעה ומשהו ניכול עד סוף חמש
Summary:
Everyone agrees that no one will mistake the seventh hour for the fifth hour; since בחמש חמה במזרח ובשבע חמה במערב.
In the sixth hour, the sun is positioned in a corner -
בשית חמה בי קרנתא קאי
Summary:
Ordinary people may confuse the sixth and seventh hours but not עדים. Alternately those who maintain that people confuse the sixth and seventh hours disagree with אביי.
When is this; not at the time of its eradication - אימתי שלא בשעת ביעורו
Summary:
רש"י maintains that בשעה שש (which is שלא בשעת ביעורו) there is a חיוב שריפה and after שש (which is בשעת ביעורו) then השבתתו בכל דבר; while תוספות maintains the opposite that בשעה שש (which is זמן ביעורו), then השבתתו בכל דבר and לאחר שש (which is שלא בשעת ביעורו) then אין ביעור חמץ אלא שריפה.