As soon as he slaughtered it slightly, he prohibited it - כיון ששחט בה פורתא אסרה
Summary:
The rule that it becomes אסור בהנאה when שחט ביה פורתא, and there can be no 'תשלומין ד' וה when he was שוחט לע"ז, is true whether we maintain אין לשחיטה אלא לבסוף or ישנה לשחיטה מתחילה ועד סוף.
He is slaughtering an item which is forbidden to benefit from, but not the owner’s - איסורי הנאה ולא דמריה קשחיט
Summary:
תוספות qualifies the meaning of מחתך בבשר, and also offers various explanations why ר"מ maintains שחיטה שאינה ראויה שמה שחיטה even by 'ד' וה, where 'וטבחו' is written.