Summary:
We require the ק"ו to inform us that in our case we derive ממונא מאיסורא and the מה מצינו teaches us even on a ספק we are מגלגל. It must be a reasonable ספק to be מגלגל.
How so; he exchanged an ox for a cow or a donkey, etc. - כיצד החליף שור בפרה או חמור כולי
Summary
According to רב the חליפין is the שור, and the פרה is the sale. According to לוי the ox is being sold and the מקנה is receiving pleasure from the קונה accepting his פרה for קנין חליפין.
We derive from this, a coin can effect an exchange - שמע מינה מטבע נעשה חליפין
Summary:
Money is considered a כלי for it can be used for jewelry, as a weight, it has utility to purchase anything, so if given בתורת חליפין it can be קונה.
This is what he meant; Anything which can be appraised as money for another - הכי קאמר כל הנישום דמים באחר
Summary:
רש"י maintains that according to ר"נ (even) a live שור is considered פירי, while the ר"ח ור"י maintain that only בשר שור is considered פירי, but a live שור is like a כלי.